Fredagsfavoritten

Mine 4 veninder og jeg har altid haft en madklub hver anden fredag, hvor vi skiftes til at komme på og kreere en tre-retters menu. I starten gav vi også hinanden point for underholdning og værtskab, præcis som i ”Til middag hos”, men når man har været veninder i mere end 6 år og haft madklubben kørende næsten ligeså længe kniber det altså med at blive ved med at finde på, og finde på, og finde på. Vi har snart udtømt alt indenfor det italienske køkken med point fra alt mellem 0 og 10. Vi har udtømt alle amatør-retter indenfor det franske køkken med temmelig lave karakter hele vejen rundt. Vi har alle scoret høje karakterer indenfor det japanske køkken. Det vi nu har fundet frem til er, at det altså er begrænset hvor spændende man kan gøre en italiensk pasta, en fransk salad Nicoise og de japanske sushiruller.

Men så en dag

Men så en dag, da jeg desperat sad og googlede nye spændende retter, jeg kunne imponere mine veninder med, kom der er en ny slags pizza frem – en blomkålspizza! Normalt er jeg ikke særlig vild med blomkålsretter, men denne blomkålspizza opskrift virkede simpelthen så nem og ligetil, at jeg besluttede mig for at afprøve det – Det var i det mindste bedre end de klassiske, knasende italienske pizzaer vi havde fået gang på gang de sidste 6 år. Jeg smuttede ned i supermarkedet og købte mig et blomkålshoved, for nu skulle der laves blomkålspizza! Med på vejen hapsede jeg lige lidt Mozzarella og lidt Seranoskinke, for topping skal der jo til – Det er jo blot bunden man får en blomkålspizza opskrift på. En, to, tre og så var den blomkålspizza rørt sammen, toppet med ost og skinke og i oven lige tids nok til at være færdig da veninderne havde fået deres velkomstdrink – og gæt en gang, 10 ud af 10 point for noget så simpelt som blomkålsretter http://www.hurtigmums.dk/blomkaalsretter/!